红烧芋头家常做法，红烧芋头家常做法大全

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本文目录

1. 清蒸带鱼的大全刀鱼正宗做法，清蒸带鱼怎样做才好吃的蒸刀做法蒸分钟熟做法步骤
2. 刀鱼的做法
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3. 刀鱼蒸几分钟熟

清蒸带鱼的正宗做法 ，清蒸带鱼怎样做才好吃的蒸刀做法蒸分钟熟做法步骤

用料

带鱼2条

姜1块

料酒适量

盐少许

大葱半棵

蒸鱼豉油适量

植物油少许

食用油少许

做法步骤

1 、先用生抽老抽砂糖料酒各少许，家常切姜片葱丝均匀腌制

2、大全刀鱼上锅蒸前摆盘 ，可以把姜片葱丝摆在底下

3
 、摆盘完成后，锅中坐水上汽后蒸15分钟（根据带鱼大小，大带鱼宽且肉厚，蒸的时间久一些）

4 、关火后开盖，盘子里有非常多的水 ，把水尽量倒掉，能够有效去腥味。淋上蒸鱼豉油 ，撒上葱丝，烧一勺热油浇在鱼身上，搞定。

刀鱼的做法，清蒸刀鱼怎么做好吃，清蒸刀鱼的家常做法

主料：刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只
，生猪板油丁50克 ，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结  、姜片各1克 ，鸡汤50克。

特色
：皮色玉白油润 ，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。

制作方法：一、将刀鱼刮去鱼鳞 ，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里
，卷出内脏和鳃，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出
 ，用刀轻轻刮去鱼身上粘液（不要刮破鱼皮）
，再用清水洗净
 ，用刀在鱼身的2／3处切下鱼尾待用。

刀鱼蒸几分钟熟

6分钟左右

大火上汽6分钟左右。刀鱼的肉质十分细腻,而且其中含有较多的营养成分,所以蒸的时间不宜过长,不然就会降低刀鱼的口感和营养价值,一般来说在大火上汽后蒸6分钟左右就可以了,这样蒸出来的刀鱼肉质细腻紧实、口感鲜美。

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